下酒菜三原则：1. 耐嚼不占地：像花生、毛豆这类，嚼着有滋味还不撑肚子，不影响喝酒。2. 味重能压酒：比如酱牛肉、辣炒蛤蜊，味道咸香或辛辣，能中和酒精的冲劲，还能提食欲。3. 方便不麻烦：不用剥壳、不用吐刺（或少吐），比如炸小鱼、卤豆干，拿起来就能吃，不耽误碰

皮蛋豆腐 拍黄瓜 卤豆干 猪耳朵 炒蛤蜊 2025-09-04 12:57  3